Giunto alla sua quinta edizione il Festival Goût de France 2019, in programma dal 21 al 24 marzo, è un inno alla gastronomia francese, celebrata in tutto il mondo da più di 5000 chef, pronti a cimentarsi in una ricca programmazione all’insegna della cucina sostenibile. A fare da protagonista all’edizione 2019, la Destinazione Provenza, con eventi organizzati in Francia e nei cinque continenti.
Goût de/Good France si inserisce in un progetto ben più ampio, in grado di coniugare buon cibo e rispetto dell’ambiente, per questo il festival ha scelto di legarsi alla fondazione «No More Plastic», rappresentata da Alexandra Cousteau, che animerà la tavola rotonda «Good Impact» sulle problematiche della tutela dell’ambiente e dell’attenzione alle risorse. 

Dal 21 marzo gli chef di tutto il mondo proporranno menu con meno grassi, zucchero e sale, con l’obiettivo di «mangiare bene» e proteggere l’ambiente, dando vita a un ricco programma che coinvolgerà tutta la Francia. A Parigi va in scena Un Gran Banchetto provenzale, con sei chef provenzali (Gérald Passédat, Michel Portos, Sébastien Richard, Jean- André Charrial, Armand Arnal, Clément Higgins) e i loro menù in cinque tempi sul tema della cucina sostenibile e mediterranea ; in collaborazione con l’Ufficio del Turismo di Parigi Le Esperienze del Gusto portano alla scoperta di luoghi imperdibili della ville lumière; mentre Le “Cene Complici” del Collège Culinaire de France hanno per protagonisti i produttori. E ancora i “Duo di Collezionisti”, con giovani chef e mentori pronti a raccontare la propria esperienza e Il Gran Menù, dove i grandi templi della gastronomia francese propongono menù degustazione da 4 a 10 piatti in riferimento alle cene d’Epicuro di Escoffier. 

Per informazioni:
www.goodfrance.com
france.fr

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